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    JUNIOR CHEF (H/F) RESTAURANT LES 4 GOURMETS

    • Sur site
      • ANNECY LE VIEUX, Auvergne-Rhône-Alpes, France
    • 2 700 € - 2 850 € par mois
    • CUISINE

    Les restaurant les quatre gourmets situé dans le chef lieu d’Annecy le vieux recherche pour compléter son équipe un junior chef (H/F) autonome et professionnel.

    Description de l'offre d'emploi

    Les quatre gourmets, restaurant situé sur la colline d’Annecy le vieux en plein coeur du chef lieu recherche un Junior Chef (H/F) pour compléter son équipe de cuisine. Ici nous sublimons les produits italiens que nous avons rigoureusement sélectionnés. Notre restaurant de 80 places est ouvert 7/7 et est depuis son ouverture en 2012 devenu une institution de la gastronomie annécienne. Notre restaurant bénéficie d’une très bonne réputation (4.7/5 sur google avec plus de 3000 avis). Nous proposons d’excellentes conditions de travail et de rémunération (semaine de 4 jours, 1 week end sur 2, prime d’intéressement trimestriel (entre 600 et 900€ nets par trimestre), partage équitable des pourboires pour l’ensemble de l’équipe (environ 200€ par mois), parking gratuit à proximité, bonne ambiance de travail.

    Responsabilités du poste :

    • Remplacement du chef de cuisine durant ses jours de repos

    • Organisation du travail de l’équipe

    • Gestion des commandes et des approvisionnements

    • Garant de la bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité

    • Responsable de la qualité et de la conformité des plats servis

    • En charge de la bonne organisation et de la fluidité du service

    • Encadrement et formation des membres de l’équipe

    • Elaboration de menus du jour et travail en collaboration avec le chef de cuisine sur l’évolution de la carte

    • Participation aux réunions de chefs de service lors de l’absence du chef

    Nous offrons :

    • Rémunération motivante

    • Semaine de 4 jours

    • 1 week end de repos sur 2

    • Possibilité de prendre de CP durant toutes les périodes de l’année même en été (avec planification et accord de la direction)

    • Prime d’intéressement trimestriel (de 600 à 900€ nets par trimestre)

    • Cuisine bien équipée et climatisée

    • Bonne ambiance de travail

    • Partage équitable des pourboires (environ 200€ par mois)

    Pré-requis du poste

    • Expérience réussie en tant que second de cuisine ou chef de cuisine de 2 ans minimum

    • Bonnes connaissances de la cuisine

    • Capacités managériales

    • Etat d’esprit constructif et positif

    • Envie de prendre des responsabilités

    • possibilité de travail en coupure et les week-ends

    ou