Commis de salle

COMMIS DE SALLE H/F

La Brasserie des Antiquaires – Annecy

La Brasserie des Antiquaires, nouvelle adresse en plein cœur d’Annecy, offre le charme d’une brasserie parisienne au style Art Nouveau. Notre établissement met à l’honneur l’art de vivre à la française à travers une cuisine intemporelle et un service dynamique valorisant les préparations en salle.
Ouverte 7j/7 en continu, la brasserie propose des conditions de travail attractives ainsi qu’un environnement moderne et stimulant.

L’établissement comprend :

• Un hôtel Art déco de 22 chambres (3 étoiles), entièrement neuf

• Une brasserie de 80 couverts, avec vue sur le canal

• Ouverture 365 jours/an, en service continu

Description du poste

Nous recherchons un(e) commis de salle motivé(e), rigoureux(se) et désireux(se) d’évoluer dans un établissement élégant et exigeant. Vous assisterez l’équipe de salle dans le bon déroulement du service et garantirez une expérience client fluide et agréable.

Vos missions

• Participer à la mise en place de la salle avant le service

• Assurer le dressage des tables et réassortir les consoles

• Accompagner les chefs de rang durant le service

• Débarrasser les tables et veiller à la propreté de la salle

• Porter les plats, effectuer les allers-retours cuisine/salle

• Soutenir l’équipe pour garantir rapidité, organisation et qualité de service

• Contribuer au rangement et à la remise en ordre après le service

Profil recherché

• Première expérience en restauration souhaitée (brasserie, bistrot, restaurant gastronomique)

• Sens du service, dynamisme et esprit d’équipe

• Rigueur, rapidité d’exécution et envie d’apprendre

• Présentation soignée et attitude professionnelle

• Motivation pour découvrir les techniques de service en salle (guéridon, découpes, flambages)

Les avantages

• Un cadre de travail exceptionnel au cœur d’Annecy

• Possibilité d’apprendre le travail au guéridon et les arts du service

• Rémunération attractive + pourboires partagés

• Réelles possibilités d’évolution (chef de rang, demi-chef de rang…