Chef de cuisine

Chef de Cuisine – Brasserie Traditionnelle Française (H/F)

Lieu : Annecy, Haute-Savoie

Dans le cadre de ses missions de consulting, le groupe L3G recherche pour l’un de ses clients un chef de cuisine expérimenté.

Le contexte:

Au premier trimestre 2025, une brasserie haut de gamme s'installera au cœur d'Annecy, au sein d’un hôtel de charme de 25 chambres. Dans l’esprit des grandes brasseries parisiennes et dans un décor art nouveau, ce lieu proposera une cuisine française authentique qui fait la part belle aux grands classiques de la gastronomie : du petit déjeuner au dîner.

La cuisine neuve, spacieuse et ultra-équipée, vous permettra de briller en tant que Chef de Cuisine. Si vous êtes passionné par les grands classiques de la cuisine française – et que vous avez toujours rêvé de travailler dans un cadre exceptionnel – alors ce poste est fait pour vous.

Vos missions au quotidien :

• Cuisiner avec le plus grand respect les classiques de la gastronomie française élaborés avec des produits frais et rigoureusement sélectionnés

• Fédérer votre brigade, en transmettant votre passion de la cuisine avec rigueur et bienveillance.

• Gérer avec exigence les achats et l’utilisation des matières premières.

• Organiser le travail de la brigade au travers des différents services

• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Pourquoi ce poste est unique ?

• Un cadre prestigieux : Une brasserie de 80 couverts nichée dans un décor art nouveau qui marie élégance et convivialité.

• Une cuisine de rêve : Grande, lumineuse, équipée de matériel flambant neuf pour travailler dans des conditions optimales.

• Une vraie philosophie : Mettre en avant les recettes intemporelles de la cuisine française, sans artifices, mais avec une qualité irréprochable.

Ce que nous offrons :

• Un salaire attractif : À partir de 43000 à 49000 € brut par an.

• Un environnement exceptionnel : Travailler dans un lieu haut de gamme, élégant et convivial au cœur d’Annecy.

• Des conditions optimales : Une cuisine neuve, des équipements modernes, une équipe passionnée.

Envie de rejoindre l'aventure ?

Faites-nous parvenir votre CV et une lettre de motivation en nous partageant votre vision de la cuisine française traditionnelle et ce que ce poste représente pour vous.

Type d’emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : Annecy
Date de début prévue : Mars 2025

• Vous avez une expérience solide en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans des établissements où la tradition française est au cœur des assiettes.

• Vous êtes un amoureux des produits frais et de saison, avec une maîtrise parfaite des techniques classiques.

• Vous avez un leadership naturel, capable de guider une équipe dans la bonne humeur et l’efficacité.

• Vous êtes organisé, gestionnaire, rigoureux et prêt à relever les défis d’une ouverture d’établissement.